企业介绍

棒棒鸡乃川蜀名菜，始于明末清初，因烹食过程中使用到特制木棒而得名。在数百年前，川蜀人以土鸡为食材，其肉质、骨骼较硬，在卤煮之前经过棒击会令肉质松散，味道容易进入；此外，食用时，鸡肉被切成片，为了保证每片鸡肉均匀，在宰切时，一人扶鸡持刀一人举棒敲击刀背，富有节奏的声音让人垂涎欲滴。

成都东鼎餐饮管理有限公司创始人祖上为宫廷御厨，拿手的“棒棒鸡”（又称御棒凤条）得到皇亲贵族的喜爱，并获得御笔题字——丝丝入味，千转百回。到了今天，创始人潜心钻研祖先流传秘籍，制作出脍炙人口、鲜香双绝的至臻佳肴，赢得广大消费者青睐。公司创新不断，开发出多种新菜品，形成百花齐放的美好景象，成为卤味熟食界的一朵奇葩。

成都东鼎餐饮管理有限公司是一家以科研、生产、加工为一体的现代化新兴民营企业，川神是东鼎餐饮旗下品牌，为了弘扬巴蜀美食文化，将传承百年的原生态风味佳肴——川神棒棒鸡推向市场，同时开发出凉拌菜、卤菜等多个系列，产品以“历史悠久、工艺奇特、营养充足、味美肉香”而享誉全国。公司致力于打造 的民族品牌，采取连锁经营的模式来为品牌打通发展的快车道，同时为社会大众带来绝佳的投资机遇。

　　国际化品牌形象让您赢在起跑线

　　随着市场经济的逐渐深化，品牌逐渐成为带领企业在商战中厮杀的一面大旗，作用至关重要。以前“好酒不怕巷子深”的思想已经跟不上时代的发展，现在，不仅产品要好，品牌更要优，这样才能赢在起跑线。

　　闪亮品牌形象得人心

　　公司从建立那一刻起就倡导品牌先行的战略方针，携手国内 的品牌策划?设计机构——若邻广告共同打造强势民族品牌，将古老的川味餐饮文化带给全国，走向世界。棒棒鸡品牌形象美观而大气，无论是logo、VI系统还是空间设计都给人一种国际化的感觉，能引起消费者的共鸣，从而产生建立强大的品牌联想，在这一点上，我们所耗费的精力都要远胜与同类企业。

　　强大宣传攻势占市场

　　在品牌宣传推广方面，更是不留余力，制定了周密的广告计划，采取整合营销的方式，通过全方位立体化媒体广告配合，让品牌影响力迅速提升。公司计划，在未来将会聘请国内一线明星作为品牌代言人，为品牌腾飞注入强劲动力，从而跻身国内 品牌之列。

　　棒棒鸡——

　　绝妙搭配百年老卤古法传承

　　创新烹制技艺成就完美味觉曲线

　　民以食为天，饮食学问博大精深，随着社会的进步，餐饮也如同一门“竞技运动”，得时刻求新求变，只要这样才能永远立于“食界” ，成为王者。我们的卤味技艺历史悠久，文化飘香，但为了更高的追求，我们对卤味熟食进行了创新改革，将 美食与现代饮食习惯完美结合，给消费者全新的感觉。这种变化势必将在市场上刮起一股12级财富旋风，从众多品牌中脱颖而出，为经营者提供致富通道。

　　精选正宗川味紧抓味型趋势

　　汇集川卤凉菜的所有精华

　　川卤久负盛名、闻名于世。从古到今，无论官宦布衣、皇族百姓、青壮童叟，均都百食不厌。川神棒棒鸡古法传承，世代流传的老卤已有百年之久，汇集了天地之精华，制作的美味香飘四方，让人终生难忘。除此之外，川神棒棒鸡菜品丰富，揽尽川卤凉菜之精华，除了拥有“嫩、筋、艳、麻、辣、鲜、香、甘、苦”九大特点的明星卤菜品——棒棒鸡以外，其他著名卤味熟食应有尽有，像肺片、川味节节香、脆爽耳片、香辣鸡翅、麻香兔丁、醇香兔丁、无骨凤爪、藤椒鸡、白玉藕片、青丝海带、劲道腐竹、泡椒豆干等，每个都风味特有，香气诱人，回味无穷。棒棒鸡荟萃经典川卤名菜，给所有消费者奉献特色美味，让消费者尽情享受。如此包罗万象的美食小店，一定会成为消费者心中的 ，您值得拥有。

　　鲜香四溢原汁鸡汤+秘制鲜辣红油香料=鲜明市场特色

　　创新吃法 口感颠覆市场

　　食，对于现代人来说，已经不再是简单填饱肚子。吃得痛快、吃得过瘾、吃得新鲜、吃得心旷神怡，这才是当下消费者内心的真实需求。传统的卤菜做熟之后就拿到市场售卖，消费者买来之后，要么直接食用，要么还得自己放些盐醋辣椒，稍微粗加工一下。为什么卤味熟食不能再精致一些，口感和味道不能再考究一些呢？要想解决这种问题，我们必须对传统的这种“半成品”进行升级。于是，棒棒鸡在完成了将食物卤煮熟的 步之后，还开创性地对卤味熟食进行二次调味，用鲜香四溢的原汁鸡汤与秘制鲜辣红油香料一同激发出食物的魅力，使味道和口感达到前所未有的一个境界。棒棒鸡创新卤味一经上市，其鲜明的卖点和绝佳的味道对消费者产生巨大的诱惑力，市场销量极为火热。

　　1、浓情鸡汁与卤味水乳交融完美结合

　　饮食界有个说法：“吃肉不如喝汤”。其意为肉汤比肉更有营养价值，而传统的卤味恰恰违背了这个原则，没有将肉与汤结合起来，从而让食物的营养价值大打折扣。棒棒鸡尊崇健康膳食之道，将做好的卤味熟食与浓缩了食物精华的鸡汤相结合，这样卤煮后发干、发柴的肉质，由于有了高汤的滋润，因此，重获水分，在保留了卤味的醇香之后又带有鸡汤的鲜香，两种味道的完美结合，让食客难以自拔，吃了一口还想吃第二口；另外，鸡汤的融入使得棒棒鸡汁水饱满，肉嫩且细致，给人一种超享受的 口感。从营养学来说，肉与汤双壁合并，更加养生，对人体具有多种保健功效。这般更好吃、更有味、更加健康的卤味，谁能不爱？谁能不大快朵颐？

　　2、萃取多种植物精华提炼280℃高温川椒

　　现在人们舌头越来越挑剔，好吃才是王道，那种以量取胜的笨办法对现代人越来越没有吸引力。棒棒鸡传承古法，又积极创新，在利用浓香鸡汤入味的同时，又自主研发秘制鲜辣红油香料，让味道更加诱人，更加不可阻挡。棒棒鸡经过这样的改变令卤菜无论是味觉，还是口感，视觉都大大超越了目前的其他产品，在市场形成一股强劲的美食新旋风。

　　 调料，喷香宜人——棒棒鸡传承百年老卤，味道自然香浓无比。凉拌卤味的秘料包括23种调味品和中草药，因此，使得食物散发出诱人香味，食之爽快，久品不厌；而且，具有提神补气、滋阴补阳、强身健体、降低血脂等保健功能，适合男女老少，各种人群食用。

　　秘制红油，香浓不腻——棒棒鸡的秘制红油是其制胜市场的又一大法宝。整个制作工艺多达十六道，绝非普通油泼辣椒可以比拟。川神秘制红油采用纯正菜籽油，健康养生，通过280℃的高温让菜籽油断生去腻，然后，冷却到一定温度，分多次浇入混合了十几种香料的川蜀特产辣椒粉中，因此，不仅香味四溢，而且色泽红润油亮。通过秘制红油凉拌后的卤味，色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，油而不腻。如此美味，有谁能抵挡其诱惑？！这么多的新体验，又有谁能够不为所动？！不一样的川味棒棒鸡，让带给您不一样的财富新体验。

　　24小时味蕾盛宴

　　无时无地嫩滑飘香口感

　　即开即食快捷方便引领食尚

　　随着社会的不断发展，人们生活节奏的逐渐加快，便捷卫生的饮食得到越来越多人青睐，这种新的消费需求对传统的卤制品行业提出了新的要求。我们响应市场呼声，在食用方式上大胆创新，将卤味熟食进行深加工——去骨切片然后浇秘汁凉拌，制成即开即食的精品美食，享用不再受限，既可以作为快餐，也可以作为零食，打包回家更是方便自在。经过这样的产品提升，我们为经营者带来了更多的消费者和消费机会，从而让店面生意源源不断，火热至极。